【怎样做肉酱意大利面】肉酱意大利面是一道经典且广受欢迎的意式美食，口感浓郁、风味十足。制作这道菜的关键在于肉酱的调配和面条的煮制。以下是一份详细的步骤总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄罐头 | 400克 |
| 番茄膏 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 干罗勒叶 | 1茶匙 |
| 干牛至 | 1茶匙 |
| 胡萝卜（可选） | 1根 |
二、制作步骤
1. 煮意大利面
在锅中加入足量水并煮沸，加入一小勺盐，放入意大利面，根据包装说明的时间煮熟。捞出后沥干备用。
2. 准备肉酱
- 在热锅中倒入橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香。
- 加入牛肉末翻炒至变色，再加入胡萝卜丁（如使用）继续翻炒。
- 倒入番茄罐头和番茄膏，搅拌均匀。
- 加入干罗勒叶、干牛至、盐和黑胡椒调味，小火炖煮约20-30分钟，让酱汁更加浓郁。
3. 混合与装盘
将煮好的意大利面加入肉酱中，搅拌均匀，使面条充分裹上酱汁。可根据个人口味再调整调味。
三、小贴士
- 使用新鲜番茄代替罐头，味道更清新自然。
- 如果喜欢更浓稠的酱汁，可以适当减少水分或延长炖煮时间。
- 可以撒上帕尔马干酪增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道地道又美味的肉酱意大利面。无论是作为日常餐点还是招待朋友，都是不错的选择。
