【辣拌干豆腐丝怎么做】一、
辣拌干豆腐丝是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。主要材料是干豆腐丝，搭配辣椒、香油、酱油等调料，口感爽脆、味道鲜辣，非常开胃。制作过程简单，只需要将干豆腐丝泡软后，加入调料拌匀即可。下面为大家详细列出所需材料和具体步骤。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 辣拌干豆腐丝 |
| 类别 | 凉菜/家常菜 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 5分钟 |
| 总耗时 | 15分钟 |
| 食材 | - 干豆腐丝 200克 - 辣椒 2个（根据口味调整） - 蒜末 1勺 - 酱油 1勺 - 醋 1勺 - 香油 1小勺 - 盐 少许 - 白糖 少许 - 芝麻 适量（可选） |
| 做法步骤 | 1. 将干豆腐丝用温水泡软，约10分钟。 2. 捞出控干水分，放入大碗中。 3. 加入蒜末、辣椒切丝或碎。 4. 倒入酱油、醋、香油、盐和少许白糖调味。 5. 拌匀后撒上芝麻即可食用。 |
| 小贴士 | - 可根据个人口味添加花生碎或葱花增加口感。 - 若喜欢更辣，可加入辣椒油或花椒油。 - 调料比例可根据个人喜好灵活调整。 |
三、结语
辣拌干豆腐丝不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。只要掌握好调料的比例，就能做出一道美味又下饭的凉菜。喜欢的朋友不妨动手试试吧！
