【咖喱虾仁炒饭的家常做法】咖喱虾仁炒饭是一道色香味俱全的家常美食，结合了咖喱的浓郁香气和虾仁的鲜美，搭配米饭，简单又美味。下面将从食材准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 米饭 | 1.5碗（隔夜饭最佳） |
| 虾仁 | 100克 |
| 咖喱粉 | 1汤匙 |
| 洋葱 | 半个（切丁） |
| 胡萝卜 | 半根（切丁） |
| 青豆/玉米粒 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾仁去壳去线，洗净备用；洋葱、胡萝卜切丁，青豆或玉米粒准备好。 |
| 2 | 热锅加油，放入洋葱丁炒香，再加入胡萝卜丁翻炒片刻。 |
| 3 | 加入虾仁翻炒至变色，再加入咖喱粉炒出香味。 |
| 4 | 倒入米饭，用铲子压散，与食材充分混合。 |
| 5 | 根据口味加入盐和黑胡椒调味，最后加入青豆或玉米粒翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 使用隔夜米饭更易炒出粒粒分明的效果。
- 咖喱粉可根据个人口味调整用量，喜欢浓郁味道可适当增加。
- 可根据喜好加入鸡蛋或火腿等食材丰富口感。
四、营养价值简述
| 成分 | 营养价值说明 |
| 虾仁 | 富含优质蛋白和微量元素，有助于增强免疫力 |
| 咖喱粉 | 含有姜黄素，具有抗氧化和抗炎作用 |
| 米饭 | 提供碳水化合物，是日常能量来源 |
| 蔬菜类 | 补充维生素和膳食纤维，促进消化 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的咖喱虾仁炒饭。既适合忙碌的工作日，也适合周末家庭聚餐，快来试试吧！
