【烤鸡腿的做法】烤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，外皮香脆、肉质鲜嫩，深受大家喜爱。下面将从准备材料、步骤和小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿 | 4-6只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 可选：辣椒粉/孜然粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备腌料：将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、黑胡椒、盐和橄榄油混合成腌料。 |
| 3 | 将鸡腿放入腌料中，搅拌均匀，确保每一块都裹上腌料。腌制时间建议为2小时以上，冷藏更佳。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将鸡腿放在烤盘上，刷一层腌料汁。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次，表面刷一层腌料汁。 |
| 6 | 烤至表皮金黄酥脆即可取出，稍作冷却后切片食用。 |
三、小贴士
1. 提前腌制：腌制时间越长，味道越入味。
2. 刷酱汁：烤的过程中多次刷酱汁可以让鸡腿更香更嫩。
3. 温度控制：根据自家烤箱性能调整温度和时间，避免烤焦。
4. 搭配蔬菜：可以同时烤一些土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感层次。
5. 口感选择：喜欢外焦里嫩的可适当缩短时间，喜欢软烂口感则延长烘烤时间。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的烤鸡腿了。无论是作为主食还是下酒菜，都是不错的选择。快去试试吧！
