【简易版烤蛋糕的做法】想要在家轻松制作一款美味的烤蛋糕，不需要复杂的工具和繁琐的步骤。下面是一份简单易学、适合初学者的“简易版烤蛋糕”的做法总结，帮助你快速上手。
一、材料准备（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
4. 加入湿性材料：在打发的蛋液中分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
5. 混合面糊：将过筛后的干性材料分两次加入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉。
6. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，170℃烤约30-35分钟，表面呈金黄色即可。
8. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模切片享用。
三、小贴士
- 如果没有打蛋器，可以用手动打蛋器代替，但需要更长时间。
- 烤制过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 可根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出松软可口的烤蛋糕。非常适合周末下午茶或作为小礼物送给朋友。快来试试吧！
