【豆角蒸包子的做法】豆角蒸包子是一道家常美味，结合了豆角的清香和包子的软糯，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个包子） |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 豆角 | 200克 |
| 猪肉末 | 150克（可选） |
| 生姜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面粉中加入酵母，用温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 豆角洗净切丁，焯水1分钟捞出，过冷水后沥干。 |
| 3 | 肉末中加入生姜末、葱花、生抽、香油、盐和白胡椒粉拌匀。 |
| 4 | 将豆角与肉末混合，搅拌均匀，作为包子馅料。 |
| 5 | 面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。 |
| 6 | 包入适量馅料，捏紧收口，放入蒸笼中。 |
| 7 | 蒸锅加水烧开，放入包子，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间视温度而定，一般需要1小时左右，确保面团膨胀明显。 |
| 豆角处理 | 豆角焯水可去除豆腥味，同时保持颜色鲜亮。 |
| 包子馅料 | 可根据个人口味添加鸡蛋、木耳等配料增加口感。 |
| 蒸制时间 | 不同大小的包子需调整蒸制时间，避免夹生或过熟。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的豆角蒸包子。这道菜不仅适合早餐，也适合家庭聚餐时享用，健康又暖心。
