【大班冰皮月饼的做法】在中秋节来临之际，制作冰皮月饼成为许多幼儿园和学校班级活动的热门项目。冰皮月饼不仅口感清爽，而且制作过程简单、适合亲子互动，尤其适合大班幼儿参与。以下是对“大班冰皮月饼的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
冰皮月饼是一种以糯米粉为主要原料制成的低糖、低脂月饼，外皮柔软、口感细腻，适合各年龄段人群食用。对于大班幼儿来说，制作冰皮月饼不仅能锻炼动手能力，还能增强对传统节日文化的理解。整个制作过程分为准备材料、调制面团、包馅、压模和烘烤几个步骤，操作简单，安全卫生，非常适合班级集体活动。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 | |
| 1 | 准备材料 | 需要糯米粉、粘米粉、糖粉、牛奶、植物油、冰皮粉（可选）、各种口味的馅料（如豆沙、莲蓉、五仁等） | 材料需提前准备好，确保新鲜 |
| 2 | 调制冰皮面团 | 将糯米粉、粘米粉、糖粉混合，加入牛奶和植物油搅拌均匀，揉成光滑面团 | 面团不宜太干或太湿，可适当调整液体量 |
| 3 | 醒面 | 将面团盖上保鲜膜，静置15-20分钟 | 醒面有助于面团更易操作 |
| 4 | 分剂子 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右 | 剂子大小一致，便于后续包馅 |
| 5 | 包馅 | 取一个剂子，捏成碗状，放入适量馅料，收口捏紧 | 包馅时注意不要露馅，保持外形美观 |
| 6 | 压模 | 将包好馅的月饼放入模具中，轻轻按压成型 | 模具需提前撒少许粉防粘 |
| 7 | 冷藏定型 | 将做好的月饼放入冰箱冷藏1小时以上 | 冷藏后口感更佳，不易变形 |
| 8 | 装盘食用 | 冷藏后取出即可食用，也可搭配茶饮 | 食用前可稍微回温，口感更佳 |
三、小贴士
- 制作过程中建议家长协助，确保孩子安全。
- 可根据孩子的兴趣选择不同口味的馅料，增加趣味性。
- 若时间允许，可让孩子参与压模环节，提升参与感和成就感。
通过亲手制作冰皮月饼，孩子们不仅能体验到传统节日的魅力，还能在实践中学习到合作与分享的重要性。希望这份“大班冰皮月饼的做法”能为您的班级活动提供帮助！
