秋天是南瓜的季节，金黄的南瓜不仅营养丰富，还能做出各种美味的家常菜。其中，南瓜疙瘩汤是一道简单又温暖的汤品，特别适合秋冬季节食用。它口感细腻，香气浓郁，搭配上软糯的疙瘩，让人食欲大开。今天就来分享一道地道的“如何做南瓜疙瘩汤”的做法，让你在家也能轻松做出美味。

一、准备食材

- 南瓜：300克（选择老南瓜或贝贝南瓜，口感更甜）

- 面粉：100克（中筋面粉即可）

- 鸡蛋：1个（可选，增加香味）

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许（可选）

- 清水：约500毫升

- 食用油：少许（炒制时用）

二、制作步骤

1. 处理南瓜

将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟。蒸好的南瓜稍微放凉后，用勺子压成泥状，备用。

2. 制作疙瘩

在碗中加入面粉，打入一个鸡蛋，然后慢慢加入少量清水，边加边搅拌，直到面团呈絮状。如果觉得太干，可以再加一点水，但不要过湿，以免疙瘩太硬。

3. 煮汤

在锅中倒入适量清水，烧开后转中小火。将南瓜泥倒入锅中，搅拌均匀，煮约3分钟，让南瓜的味道充分释放出来。

4. 加入疙瘩

将之前做好的面絮缓缓撒入锅中，轻轻搅拌，避免疙瘩粘连。继续煮3-5分钟，直到疙瘩浮起且变软。

5. 调味

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，再撒上一些葱花，增香提味。最后淋上几滴香油，提升整体风味。

三、小贴士

- 南瓜泥可以提前做好，冷藏保存，吃的时候直接使用。

- 如果喜欢更浓稠的口感，可以在煮汤时加入少量牛奶或淡奶油。

- 疙瘩的大小可以根据喜好调整，小一点的疙瘩更容易煮熟。

四、结语

南瓜疙瘩汤不仅做法简单，而且营养丰富，富含维生素A和膳食纤维，非常适合全家人一起享用。无论是作为早餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。现在就动手试试吧，让你的厨房充满南瓜的香甜味道！

温馨提示：本文内容为原创，如需转载，请注明出处。