在日常生活中，我们常常追求简单又美味的家常菜肴。今天就来分享一道非常受欢迎的家常菜——姬菇炒芹菜的做法。这道菜不仅颜色搭配得当，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的姬菇、芹菜、大蒜和一些调味料。姬菇要选择那些肉质厚实且没有杂质的新鲜蘑菇；芹菜则以嫩绿为佳，去掉老叶后切成段状备用。
接着是准备工作阶段。将姬菇清洗干净，并用手撕成小块以便于烹饪时更好地入味。同时，把大蒜切片待用。
开始烹饪了！先在锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入蒜片爆香。然后加入处理好的姬菇翻炒均匀，直到其变软并散发出香味。此时可以适当加一点清水帮助蒸煮，让姬菇更加鲜嫩多汁。
接下来加入芹菜段继续快速翻炒几下，确保两者充分混合。根据个人口味添加盐、鸡精等调料进行调味即可出锅装盘啦！
这道姬菇炒芹菜色泽诱人，口感爽脆，既保留了蔬菜本身的清香又吸收了菌类特有的风味。它富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化等功能，是一道健康又美味的选择。
希望你能尝试制作这道简单的家常菜，在忙碌的工作之余为自己和家人带来一份温馨与满足感吧！
