海马是一种珍贵的食材，常被用来煲汤以滋补身体。它不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值。今天就来分享一下如何制作一道美味的海马煲汤。
准备材料：
- 干海马 2只
- 猪骨或鸡骨 500克
- 枸杞 10颗
- 黄芪 3片
- 当归 3片
- 生姜 3片
- 盐适量
制作步骤：
1. 泡发海马：将干海马提前用清水浸泡约4小时，使其充分吸水膨胀。泡发后的海马会变得更加柔软，更容易煮熟。
2. 准备骨头汤底：将猪骨或鸡骨清洗干净后焯水去血沫，然后放入炖锅中加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，制成高汤备用。
3. 炖煮海马汤：将泡发好的海马和高汤一起倒入砂锅中，再加入枸杞、黄芪、当归以及生姜片。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮1.5至2小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐进行调味，注意不要放太多，以免掩盖海马本身的鲜味。
5. 出锅享用：炖好后即可关火，盛出一碗热腾腾的海马汤，香气四溢，营养丰富。
这道海马煲汤不仅适合秋冬季节进补，也是一道非常健康的家庭养生佳品。希望各位朋友都能尝试制作，并享受这份独特的美味！
