槐花是一种非常常见的野花，不仅美丽，而且有着独特的清香味道。在民间，人们常常利用槐花制作各种美食，其中槐花麦饭就是一道简单又美味的传统佳肴。今天就来分享一下这道槐花麦饭的具体做法。

准备材料：

- 新鲜槐花：适量（约300克）

- 小麦面粉：200克

- 盐：少许

- 食用油：适量

步骤：

1. 槐花采摘回来后，先用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡大约15分钟，这样可以去除可能附着的小虫子和杂质。

2. 浸泡好的槐花再次用清水冲洗一遍，然后沥干水分。如果槐花较多，可以用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。

3. 将沥干的槐花放入一个大碗中，加入小麦面粉，用手轻轻拌匀，让每朵槐花都均匀地裹上面粉。注意不要加太多面粉，以槐花能被薄薄的一层面粉包裹为宜。

4. 在蒸锅里加水烧开，将拌好面粉的槐花均匀铺在蒸笼布上，注意不要堆得太厚，以免影响受热均匀。

5. 蒸锅上汽后，将装有槐花的蒸笼放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟。蒸好后取出，稍微晾凉。

6. 最后可以根据个人口味撒上一些盐或者其他调料，再淋上一点食用油搅拌均匀即可。

这样一道香气扑鼻、口感独特的槐花麦饭就完成了。槐花的清香与小麦面粉的结合，使得这道菜既保留了槐花的自然风味，又多了一分嚼劲。无论是作为主食还是配菜都非常合适。

需要注意的是，在制作过程中一定要确保槐花的新鲜度和清洁度，这样才能保证最终成品的安全与美味。此外，对于槐花过敏的人群应避免食用。希望你能尝试制作这道传统美食，享受槐花带来的独特滋味！