在家中尝试制作一道美味的干煸乳猪肉，不仅能让家人品尝到餐厅级别的佳肴，还能感受到烹饪的乐趣。以下是这道菜的具体做法：
首先准备新鲜的乳猪肉，将其切成适口的小块。将切好的肉块放入锅中，加入适量清水煮至半熟，捞出后沥干水分备用。
接着，在锅中倒入足够的食用油，待油温升至五成热时，将处理过的乳猪肉块下锅炸制。炸至金黄酥脆后，捞出控油。
然后，另起一锅，加入少量底油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入辣椒段和花椒粒翻炒出香味。这时可以将炸好的乳猪肉块倒入锅中，快速翻炒均匀。
最后，根据个人口味调入盐、糖、酱油等调味料，继续翻炒使调料充分裹在肉块上即可出锅装盘。
这样一道外皮酥脆、内里鲜嫩的干煸乳猪肉就完成了。它色泽诱人，香气扑鼻，是一道非常适合家庭聚餐的美味菜肴。大家不妨在家试试看吧！
