糖糕是一道深受人们喜爱的传统小吃，其外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，咬上一口便能感受到浓郁的米香和甜蜜滋味。无论是作为早餐还是下午茶点心，糖糕都是一种非常受欢迎的选择。今天，我们就来分享一款简单易学的糖糕制作方法，让你在家也能轻松做出正宗美味的糖糕。

准备材料

- 糯米粉：300克

- 温水：约400毫升（根据实际情况调整）

- 白砂糖：适量（可根据个人口味增减）

- 植物油：少许（用于涂抹模具）

制作步骤

1. 准备糯米粉糊

将糯米粉倒入一个大碗中，一边慢慢加入温水，一边搅拌均匀，直至形成细腻无颗粒的糊状。注意不要一次性加太多水，以免影响口感。

2. 调味

在糯米粉糊中加入适量白砂糖，再次搅拌均匀，确保糖完全溶解在糊中。这样可以让糖糕更加香甜可口。

3. 模具处理

在蒸锅或电饭煲的蒸屉上铺一层湿润的纱布或者涂上少量植物油，以防粘底。也可以使用耐高温的硅胶模具，方便脱模。

4. 蒸制糖糕

将调好的糯米粉糊缓缓倒入模具中，轻轻晃动模具使其表面平整。然后将模具放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸制大约30分钟至熟透。

5. 检查是否熟透

蒸好后，可以用筷子插入糖糕中心，如果拔出时没有粘附生面糊，则说明已经蒸熟了。此时可以取出模具，稍微放凉后再切块食用。

6. 装盘享用

待糖糕冷却后，切成适当大小的小块即可装盘。糖糕可以直接吃，也可以蘸一些蜂蜜或白糖增加风味。

小贴士

- 如果喜欢更有层次感的糖糕，可以在糯米粉糊中加入一些红豆沙、花生碎等配料，搅拌均匀后再进行蒸制。

- 蒸制时间可能因模具大小不同而有所差异，请根据实际情况灵活掌握。

- 剩余的糖糕可以密封保存，第二天回锅加热后依然美味。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出口感细腻、香甜可口的糖糕啦！无论是自己品尝还是招待客人，这款传统小吃都能为你赢得好评。快动手试试吧，让家人朋友一起感受这份简单却充满幸福感的美味！