花蛤肉是一道非常受欢迎的小海鲜，其鲜嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天就来分享一道简单又美味的香炒花蛤肉做法，让您在家也能轻松享受到这道佳肴。
首先准备所需食材：
- 新鲜花蛤肉 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 4瓣
- 生姜 一小块
- 干辣椒 适量（根据个人口味调整）
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤如下：
1. 花蛤肉清洗干净，用清水浸泡一段时间去除沙子。青椒和红椒切块，大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 锅中加水烧开，放入花蛤肉焯水去腥，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜丝和大蒜片爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。
4. 倒入焯过水的花蛤肉，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入青椒和红椒块，继续翻炒至断生。
6. 最后加入生抽、盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
这道香炒花蛤肉色香味俱全，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。喜欢的朋友不妨试试看哦！
