在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款家常版的葱油花蛤，不仅制作简便，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。
首先，准备好新鲜的花蛤和小葱。将花蛤放入淡盐水中浸泡一段时间，让其吐沙。同时，将小葱洗净切段备用。
接着，在锅中加入适量清水，待水烧开后倒入花蛤焯水，直到花蛤开口即可捞出沥干水分。
热锅凉油，放入切好的葱段，用中小火慢慢炸至葱段金黄酥脆，此时葱香味已经充分释放出来。然后将炸好的葱段捞出备用。
利用锅中的葱油，快速翻炒焯好水的花蛤，加入少许料酒去腥提香。根据个人口味调入适量的盐和糖，最后撒上之前炸好的葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
这道葱油花蛤色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到花蛤的鲜嫩与葱油的醇厚。它不仅是一道下饭菜，更是增进家人感情的好帮手。快试试吧！
