柿子脱涩与储存技巧
发布时间：2025-04-10 05:30:03来源：
柿子是秋天的美味水果，但刚摘下来的柿子往往带有涩味，影响口感。为了去除涩味，可以采用温水浸泡法。将柿子放入40℃左右的温水中，保持温度恒定，浸泡24小时左右即可显著减少涩味。此外，混放苹果或香蕉等释放乙烯气体的水果也能加速脱涩过程。
脱涩后的柿子需要妥善储存才能延长保鲜时间。首先，应选择阴凉通风的地方存放，避免阳光直射；其次，单层摆放以防止挤压损坏表皮，这会加速腐烂；最后，若需长时间保存，可考虑冷冻处理，将去皮的柿子切块后密封冷冻，解冻后仍能保持部分风味。
掌握正确的脱涩和储存方法，可以让柿子的甜美更好地保留下来，为秋冬季节增添更多滋味享受。
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