排骨的做法
发布时间：2025-03-29 15:43:46来源：
家常美味排骨汤的简易做法
排骨不仅富含蛋白质和钙质，还易于烹饪，是家庭餐桌上常见的美食之一。今天教大家一款简单易学的家常排骨汤。
首先将新鲜排骨洗净，用开水焯烫去除血水和杂质，捞出沥干备用。接着准备姜片、葱段以及几颗红枣和枸杞。热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒片刻，倒入适量料酒去腥。随后向锅中加入足量热水，水量需没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。期间可根据个人口味加入盐调味。最后5分钟时放入红枣和枸杞，这样既能保持食材的营养又能增添汤品的色泽与风味。
这道排骨汤汤汁清澈鲜美，肉质软烂入味，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能为家人带来满满的能量与温暖。
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