自制冰皮月饼 | 传统与创新的美味融合
发布时间：2025-03-26 22:50:25来源：
在中秋佳节来临之际，自制冰皮月饼成为许多家庭的热门活动。这款独特的月饼不仅制作简单，还能让家人一起享受DIY的乐趣。首先准备好糯米粉、粘米粉和澄面等主要材料，加入牛奶和糖搅拌均匀后蒸熟。待冷却至温热时揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏定型。
接下来是馅料的选择，可以尝试红豆沙、抹茶蓉或是芒果果泥等多种口味，满足不同人群的需求。将冷藏好的冰皮分割成小剂子，包入喜欢的馅料，轻轻按压成型即可。最后撒上少许熟糯米粉防粘，放入模具中压制成型。
自制冰皮月饼无需烘烤，口感清凉软糯，深受小朋友喜爱。同时，它打破了传统月饼的厚重油腻感，更适合现代健康饮食理念。无论是馈赠亲友还是自家品尝，都是一份心意满满的礼物。在这个团圆的日子里，亲手制作一份冰皮月饼，为家人带来甜蜜与幸福吧！
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