绿豆凉糕
发布时间：2025-03-25 05:39:50来源：
清凉夏日必备甜品——绿豆凉糕
炎炎夏日，来一份冰凉爽口的绿豆凉糕再合适不过了。这道传统中式甜点以绿豆为主要原料，搭配细腻的琼脂或淀粉制成，口感软糯滑嫩，甜而不腻。
制作绿豆凉糕的第一步是将绿豆提前浸泡数小时，直至豆子充分吸水膨胀。接着用小火慢慢熬煮绿豆至软烂，加入适量糖调味，搅拌均匀后过滤出细腻的绿豆糊。随后将绿豆糊倒入模具中，冷却凝固即可。如果喜欢更加晶莹剔透的质感，可以适量添加琼脂或吉利丁片。
绿豆本身具有清热解毒的功效，非常适合夏季食用。将它做成凉糕，不仅保留了原有的营养价值，还增添了一份独特的风味。无论是家庭聚会还是独自享用，绿豆凉糕都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
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