小龙虾怎么收拾才干净 | 专业清洁技巧分享
发布时间：2025-02-24 18:45:54来源：
在处理小龙虾时，首先要确保它们是新鲜的。购买时选择活力旺盛的小龙虾，这样的小龙虾肉质更鲜美，也更容易清洗。
首先，将小龙虾放入清水中浸泡约半小时，让其吐出泥沙。期间可以轻轻搅动水体，帮助小龙虾排出体内杂质。然后，用刷子仔细刷洗小龙虾外壳，特别是腹部和爪子部分，因为这些地方容易藏污纳垢。刷洗过程中，可以用手轻轻按压小龙虾背部，以帮助去除残留的泥沙。
接下来，去掉小龙虾头部的胃囊（即俗称的“虾黄”），这部分含有消化物，不建议食用。同时剪去虾须和虾脚，减少烹饪时的焦糊风险。最后，再次用清水冲洗干净，确保小龙虾表面无残留杂质。
通过上述步骤，您可以得到既干净又美味的小龙虾，为家宴增添一份独特的风味。
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