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水果店是如何盈利的

2024-09-30 21:01:40 综合精选来源：

导读 1、量。因为竞争激烈的缘故，水果价差的毛利只有那么高，所以，要想使水果盈利，首先就必需采取适用于水果销售旺季的，靠增加水果的销售量...

1、量。因为竞争激烈的缘故，水果价差的毛利只有那么高，所以，要想使水果盈利，首先就必需采取适用于水果销售旺季的，靠增加水果的销售量来获取更多的利润。但是要增加销售量的唯一办法就是提升水果店的人气。选一个人气旺的好位置；，和别的行业相互搭配，比如：蔬菜、鱼肉、小型批发部、牛奶等；以价廉物美来吸引顾客；制定办卡、积分、返利等优惠制度。

2、价。采取适用于水果淡季的，对店中水果售价的合理制订；店中水果的售价既不能使顾客感到贵，却又能使自己实现盈利。增加经营的品种，把那些当季大众化的水果，做为低于市场价的特价商品；而把那些市场上经营得较少的水果，售价就可以定高点。根据市场上涨跌行情、货品质量价差的分析，在进货的上面做文章，以达到赚取更大的差价的目的。

3、年平均值。水果生意是有淡季和旺季之分的。气温高的时期，就是水果销售的旺季；在这一时期水果店采取的盈利模式，通常是薄利多销，以量大来获利；而寒冷的季节，就是水果销售的淡季；在这一时期水果店采取的盈利模式，通常是因为销量低而采取赚取更高的价差来获利的。只有通过这样适时的调整，才能保证水果店全年的运行平衡和盈利平衡。

4、损耗的控制。卖水果盈利的最关键，就是无论在哪个季节，都要对水果进行损耗的控制；根据每天的销售情况，严格控制住进货量，尤其是温度高的季节；采取把同一种水果分为高、中、低、三种质量三种价格销售的方式，使同一批次的水果卖得更快，来使它的损耗减少；每天搞一个比较低的特价水果，把那些次果早点推销出去。

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