在中国，股市的开盘和收盘时间通常是固定的。具体来说：

1. 开盘时间：周一至周五上午9点15分开始集合竞价，9点30分正式开盘。上午的收盘时间是11点30分至下午开盘时间，下午开盘时间是下午一点半。也就是说，股市全天开盘时间是从早上9点开始到下午三点收盘。此外，也有特殊的交易日安排，比如节假日或特殊事件期间股市可能会暂停交易或调整交易时间。但正常情况下，股市开盘时间都是固定的。

2. 收盘时间：收盘时间为每日的下午三点钟。在收盘前一分钟会进行最后交易，收盘时交易所会进行盘后交易。收盘集合竞价制度则是当日交易的最后三分钟进行集合竞价，以确定收盘价。在交易时间内买卖申报成交的股票、基金成交原则遵循价格优先、时间优先的原则。此外，股票的交易时间是从早上开盘到下午收盘之间的时间段内进行的。因此，股市的收盘时间就是下午三点钟。请注意，在股市开盘和收盘时，市场波动性可能会增加，投资者需要谨慎对待这些时段的市场变化。除了股市以外，基金等其他金融市场的交易时间可能会有所不同。在购买股票时也需要考虑开户等问题。总的来说，投资者需要根据自己的需求和风险承受能力来选择合适的投资方式。以上信息仅供参考，如有需要请查询官方信息或咨询专业人士。