对于初次涉足农产品销售的新手来说，成功并非一蹴而就，需要掌握一定的技巧和策略。首先，了解市场需求是关键。新手应该通过市场调研，了解消费者对蔬菜品种、品质及价格的偏好，从而选择合适的蔬菜种类进行销售。

其次，保证蔬菜的质量至关重要。新鲜的蔬菜更受消费者欢迎，因此，选择新鲜、无污染的蔬菜尤为重要。此外，保持蔬菜的新鲜度不仅需要良好的储存条件，还需要定期更新库存，避免积压过期产品。

再次，建立稳定的供应链同样重要。与可靠的供应商建立长期合作关系，可以确保货源稳定，减少因供应不稳定带来的风险。同时，也要考虑成本效益，合理定价，既能让消费者接受，又能保证自己的利润空间。

最后，利用社交媒体和网络平台进行宣传推广，扩大销售渠道。如今，互联网已成为重要的销售工具，通过微信、微博等社交平台分享蔬菜信息，不仅能增加曝光率，还能吸引更多的潜在客户。

综上所述，新手卖菜需要注意市场需求分析、质量把控、供应链管理和营销推广等多个方面，只有综合运用这些策略，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。